Entrega n°1

Nuestro proyecto :

               Un restaurant es generalmente entendido como un lugar donde las personas van disfrutar de una comida, puede ser algo rápido, algo rico y distinto, etc. Pero siempre se ha entendido un restaurant como un lugar donde se va a comer. Nuestro proyecto trata de cambiar esta definición.

               “Le Déguisement” quiere ofrecer una experiencia única a sus clientes, es decir no solamente una deliciosa comida y un excelente servicio, sino también la posibilidad de trasladarse a varios ambientes diferentes en un mismo lugar. A partir de esto, encontramos las siguientes oportunidades comparando nuestro restaurant con los existentes hoy en día en Santiago.

Oportunidades:

- Muchos lugares y especialidades en uno: En Santiago existen muchos restaurants como sandwicherias, comida rápida, comida típica de un país, vegetariana, parrillada, etc. Así cada restaurante tiene su especialidad. La oportunidad que encontramos en esto sería la de romper este esquema de asociar un restaurant a un solo ambiente con una especialidad. Queremos ofrecer lo que hoy no existe: dentro de un mismo restaurant; variedad de especialidades, ambientes y de comidas. En “Le Déguisement” se puede encontrar en el mismo lugar comida japonesa y comida mexicana (entre otras), con cada sala ambientada de manera adecuada al tipo de comida que en esta se ofrezca.

- Entretención y panoramas originales: La gente en Santiago según la investigación de mercado, busca lugares donde entretenerse sin embargo los panoramas suelen siempre ser los mismos, por lo tanto ya no resultan tan llamativos, además la mayoría está enfocado a un rango de edad específico, lo que restringe el publico. Lo que para nosotros es una oportunidad, puesto que nuestro proyecto ofrece un panorama entretenido, y una experiencia distinta, es un restaurant que va más allá de comer queremos trasladar a las personas a través de la comida la ambientación entre otros, lo que resultará distinto y novedoso, un panorama entretenido y llamativo para todas las edades.

- Gente dispuesta a gastar más dinero en diversión: El hecho de que la gente esté más dispuesta a gastar dinero en diversión y panoramas nos da la oportunidad de implementar este restaurant; que basado en lo dicho anteriormente será costoso a la hora de construirlo y mantenerlo, de otra forma no se podría mantener.

¿Cuáles son las necesidades que cubriremos?

             De acuerdo a la investigación de mercado pudimos notar que en general las personas no saben donde salir para vivir nuevas experiencias, ya que las posibilidades para hacer algo en Santiago no son muchas ni muy distintas, en otras palabras la gente necesita lugares donde puedan disfrutar, con sus amigos y familia, nuevas experiencias, es por esto que nosotros con nuestro restaurante buscamos brindarle a los clientes la oportunidad de ir más allá de solo comer y poder disfrutar de una gran cantidad y variedad de opciones que hacen el volver una experiencia completamente nueva, además de también ofrecer un lugar con comida de muy buena calidad y variedad.

¿Cuál es nuestra propuesta de valor?

              En cuanto a la propuesta de valor y en relación a lo mencionado anteriormente; lo que buscamos como grupo a partir de este restaurant tan especial es crear una instancia donde se vincule el alimento con la diversión y la variedad, el visitar nuestro restaurant será más que comer algo rico, será vivir una nueva experiencia, visitar nuevos lugares y disfrutar de un atractivo ambiente. En la actualidad, nuestra competencia (restaurants) se basan mayormente en una buena calidad de servicio y buena calidad también en la alimentación, y es eso lo que diferencia a los buenos de los malos restaurants. ¡Nosotros venimos a romper este esquema!, a entregar más que eso, nuestros clientes no solo podrán disfrutar de una deliciosa comida y un buen servicio, sino que también disfrutarán de experiencias distintas y atractivas, disfrutaran de lugares nuevos salas muy bien ambientadas, podrán viajar sin salir del país, solo disfrutando de una excelente ambientación y de comidas preparadas tal como se preparan en el lugar en el que se basa la ambientación. 

* las fotos muestran algunas salas como la sala de hielo o la sala oscura

Investigacion de Mercado

De la encuesta practicada a 87 personas vía Internet los gráficos a continuación muestran en porcentaje las respuestas.

Alrededor del 40% de las personas declara estar en desacuerdo o en muy desacuerdo con que en santiago hay panoramas novedosos lo que abre una brecha para ofrecer una alternativa distinta en cuanto al abanico de posibilidades de diversión se trata, además una cantidad no despreciable (16%) declara que ns/nr por lo que se puede suponer un vacío en cuanto información de panoramas se trata.

Más del 70% de las personas encuestadas declara que le gusta salir a comer

Estos dos gráficos revelan que existe una mayoría de personas, cercana al 50%, dispuesta a experimentar cosas nuevas, las que pueden representar nuestro mercado objetivo.